是的,乙方未经甲方同意将土地转包给第三方的行为构成了违法行为。根据《中华人民共和国农村土地承包法》的规定,承包方需要在承包期内依法自主经营、自负盈亏,并且不得擅自改变土地用途和合同约定的内容。如果乙方未经甲方同意就将土地转包给第三方,那么就是违反了上述规定,构成了违法行为。甲方有权要求乙方停止转包行为并赔偿损失。